Pizza ou Pão sobre pedra refratária

Pedra Refratária no Forno elétrico/Gás

Muito comum na Europa a cocção de pães e pizzas sobre Pedra refratária,o que confere mais sabor ao produto assado ,como se tivesse sido feito em um forno a lenha.Pois a pedsra refratária conserva um certo grau de umidade dando a cor clássica  das pizzas tradicionais,feitas em forno a lenha na melhores pizzarias.

Para fazer uma pizza saborosa  e com essas características siga a receita abaixo,ela irá permitir  fazer duas pizzas de 350g ou dois pães que ainda pode ser subdividido em vários  pãezinhos

Composição:

430 gr di farinha

270 ml de água
10 gr de sal
5 gr de açúcar
5 gr de fermento biológico(seco)

Como Proceder:

Em um recipiente dissolve-se o fermento e o açúcar na água morna,misturando bem e acrescenta-se a seguir a farinha e o sal.Inicialmente usa-se um espátula para fazer o amalgama em seguida passa-se para mesa enfarinhada onde se sova a massa por uns 10 minutos até que esse resulte em uma massa que não esteja mais pegajosa.Dá-se a conformação de duas bolas e deixa-se repousar por 15 minutos
Dessa massa podemos usar para dividir fazer vários  pãezinhos ou pizzas e deixamos levedar por de 5 a 7 horas,coberta com pano em lugar quente/morno e livre de corrente de ar.Por exemplo pode deixar a lâmpada do forno acesa e deixar levedar ali.

Uma hora antes de enfornar as pizzas ou pães,acendemos pó forno a 300°C e colocamos a pedra para aquecer.Decorrido o tempo de levitação que varia um pouco ,segundo a temperatura de verão ou inverno, Modelamos as pizzas e as montamos com os sabores desejados e enfornamos
sobre a pedra refratária .Após 4 /5 minutos a pizza estará pronta

Buon appetito

Já é possível encontrar a venda no Brasil a pedra refratária para ser usado no forno elétrico ou fogão  a gás e assar a pizza ou o pão com o sabor do fogão a lenha.

Mas também é igualmente  possível fazer sozinho um pedra dessa, e com certeza a menor custo.

Usando   1 kg de cimento e mais  4kg de argamassa refratária em mais ou menos 2 litros de água,podemos fazer sozinho uma pedra dessa e desfrutar de uma pizza como na Pizzaria.

 http://tubaltrentino.blogspot.com.br/2015/07/o-moinho-de-pedra-caseiro.html

Cantando Toto Cutugno

Cantando

Toto Cutugno

Da bambino, per sognare,

Mi sedevo in faccia al mare

Cantando.

A vent'anni me ne andai

Ma che prezzo, lo pagai

Cantando.

Non fa tanto male, sai

Se consideri i tuoi guai

Cantando.

Ed è molto più carino

Farsi dare del cretino

Cantando.

La vita meno amara è

Più leggera è

Cantando.

E la prima donna mia

L'ho incontrata per la via

En chantant.

Quando si è spogliata, io

Ho giocato al duro, io

En chantant.

Ero tanto fiero in me

Che ho fatto amor per tre

Cantando.

Ancor oggi non lo so

Perché all'alba mi lasciò

Contenta.

L'amore meno amaro è

Più sincero è

Cantando.

Ogni uomo va in galera

Alla guerra o va in balera

En chantant.

Una rosa sul fucile

Ubriaca pure un vile

En chantant.

Parli a budda o parli a dio

Ad allah o al tuo io

En chantant.

Quale sia la tua opinione

Fai la tua rivoluzione

Cantando.

Il mondo meno amaro è

Più sincero è

Cantando.

Visto che morir si deve

Meglio andar come si deve

En chantant.

Se mia moglie ha il cuore infranto

Che mio figlio le stia accanto

En chantant.

Quando andrò a trovar la morte

Che mi aspetta a braccia aperte

En chantant.

Vorrei che al mio funerale

Ci venisse il carnevale

Cantando.

La morte meno amara è

Più leggera è

Cantando.

Da bambino, per sognare

Mi sedevo in faccia al mare

Cantando.

A vent'anni me ne andai

Ma che prezzo, lo pagai

Cantando.

Non fa tanto male, sai

Se consideri i tuoi guai

Cantando.

Ed è molto più carino

Farsi dare del cretino

Cantando.

Anam Cara

O livro da sapiência celta

 

de O'Donohue John

Os antigos celtas possuiam um  senso muito refinado e profundo da amizade, que exprimiam  através da imagem sublime do”ANAM CARA”. "Anam" em gaelico designava l'anima; enquanto  "cara" significava amiga.Então  "anam cara", significa Amigo Espiritual”,

“Escreva por nós. Fale que também sentimos saudades de quem ficou na Terra. A morte da consciência é uma ilusão. O amor não tem fronteiras. A sensação de distância desaparece quando o amor pela vida aumenta. No lugar da tristeza, que surjam novas canções; que novas danças aconteçam em volta das fogueiras festivas; que as pessoas brinquem como crianças, saudando a vida e agradecendo as bênçãos dadas pela PRESENÇA.
A melhor forma de honrar os que partiram, é fazer da vida uma linda canção de amor e luz. É viver cada dia como um presente, praticando ações sadias no seio da vida; é ser responsável e criativo, construtivo e generoso; e ser feliz, sabendo que, de outros planos da vida infinita, os seus entes queridos saberão disso e serão felizes também”.

“Estamos sempre em viagem da escuridão para Luz”

 Nascer significa ser escolhido.Nenhum está neste mundo por acaso.Cada um de nós tem o seu destino”  

Para o homem a busca da verdadeira espiritualidade Anam Cara (Amigo Espiritual)pode trazer nova esperança e nova fé porque entende mostrar a estrada que conduz ao nosso destino.

-“Que a Luz do coração te guie.Que a luz da tua alma  bendiga o trabalho que faz com o amor secreto e calor do teu coração.Que tu vejas nisto o que faz a beleza da tua alma.Que a sacralidade do teu trabalho te traga cura,luz...”

Vida após o parto

Dois gêmeos ainda na placenta conversavam entre si:Existe vida pós parto ,dizia um gêmeo ao outro no ventre materno.

-Precisamos ver a luz ,do outro lado ela brilha com intensidade.Não vamos ficar eternamente nesse lugar.

Enquanto o outra teimava em negar tal possibilidade.

-Como tu és crédulo.O que te faz crer que haja vida,além dessa vida que vivemos?Tudo é um completo vazio.Não existe nada

 

– Claro! Deve haver algo após o nascimento. Talvez estejamos aqui unicamente porque precisamos nos preparar para o que seremos mais tarde.

– Mas quanta tolice!Não faz nehum sentido! Afinal, como seria essa vida?

– Ora,isso não sei  como responder, mas com certeza haverá mais luz do que há aqui. Talvez caminhemos com nossos próprios pés e nos alimentemos  com a nossa boca.

– Isso é um absurdo! Caminhar é impossível. E comer com a boca? É totalmente ridículo! O cordão umbilical nos alimenta. Além disso, andar não faz sentido, pois o cordão umbilical é muito curto.

– É mas tenho que te dizer que sinto que há algo mais. Talvez seja apenas um pouco diferente do que estamos habituados a ter aqui.

– Mas ninguém nunca voltou de lá. O parto apenas encerra a vida. E, afinal de contas, a vida é nada mais do que a angústia prolongada na escuridão.

– Bem, não sei exatamente como será depois do nascimento, mas, com certeza, veremos a mamãe e ela cuidará de nós.

– Mamãe? Tu acreditas em mamãe? Se ela existe, onde está?

– Onde? Em tudo à nossa volta! Nela e através dela nós vivemos. Sem ela não existiríamos.

– Eu não acredito! Nunca vi nenhuma mamãe, por isso é claro que ela não existe.

– Bem, mas, às vezes, quando estamos em silêncio, posso ouvi-la cantando, ou senti-la afagando nosso mundo. Penso que após o parto a vida real nos espera; e, no momento, estamos nos preparando para ela.

(Autor desconhecido)

 

ADYA

Adya Classic é um projeto internacional originário do BENELUX,de Adriaan Van Landschoot,diretor da orquestra,que torna popular a música erudita com um ritmo mais acelerado, e ao contrário do que alguns críticos dizem, não é uma heresia ou uma descaracterização da música clássica ou da ópera em si,antes e pelo contrário as tornam mais atrativas,fazendo com que os outros segmentos da sociedade,  que não suportam a lentidão  do Erudito puro ,sejam atraidos por essa nova maneira de interpretação.

JATeixeira

 

Offenbach's Tales of Hoffman

Adya - Classic 3 Opera (Medley)

vox angeli

si seulement je pouvais lui manquer

Il suffirait simplement
Qu'il m'appelle
Qu'il m'appelle
D'où vient ma vie certainement
Pas du ciel

Lui raconter mon enfance
Son absence
Tous les jours
Comment briser le silence
Qui l'entoure

Aussi vrai que de loin je lui parle
J'apprends tout seul à faire mes armes
Aussi vrai qu'j'arrête pas d'y penser
Si seulement je pouvais lui manquer
Est ce qu'il va me faire un signe
Manquer d'amour n'est pas un crime
J'ai qu'une prière à lui adresser
Si seulement
Je pouvais lui manquer

Je vous dirais simplement

Qu'à part ça
Tout va bien
A part d'un père je ne manque
De rien
Je vis dans un autre monde
Je m'accroche
Tous les jours
Je briserai le silence
Qui m'entoure

Aussi vrai que de loin je lui parle
J'apprends tout seul à faire mes armes
Aussi vrai qu'j'arrête pas d'y penser
Si seulement je pouvais lui manquer
Est ce qu'il va me faire un signe
Manquer d'un père n'est pas un crime
J'ai qu'une prière à lui adresser
Si seulement je pouvais lui manquer

Est ce qu'il va me faire un signe
Manquer d'un père n'est pas un crime
J'ai qu'une prière à lui adresser
Si seulement je pouvais lui manquer

O galo é morto.Viva o Galo !

Il gallo è morto

Até lá eles souberam da trágica morte do Galo de Flores da Cunha

E prestaram suas condolências cantando... aos quatro ventos ou em  línguas diferente !

Svampa e il gruppo "I Gufi"

Italiano:

Il gallo è morto, il gallo è morto,il gallo è morto il gallo è morto,non canterà più coccodì e coccodà, non canterà più coccodì e coccodà
e co e co e co e coccodì e coccodà , e co e co e co e coccodì e coccodà

Francês:

Le coq est mort , le coq est mort le coq est mort le coq est mort, il ne chanterà plus ni coccodì ni coccodà, il ne chanterà plus ni coccodì ni coccodà e co e co e co....ecc

Inglês:

The cook is dead the cook is dead, the cook is dead the cook is dead, it will never sing coccodì and coccodà, it will never sing coccodì and coccodà e co e co e co....ecc

Espanhol:

El gagio es muerto el gagio es muerto el gagio es muerto el gagio es muerto, el non canterà mas coccodì e coccodas
non canterà mas coccodì e coccodas e co e co e co e coccodì e coccodas e co e co e co e coccodì e coccodas

Russo:

Nostro galloski mortovoski
nostro galloski mortovoski
niet canteraski coccodì e coccodaski niet canteraski coccodì e coccodaski
e co e co e co e coccodì e coccodaski (2)

Latim:

noster gallus est mortuus,
noster gallus est mortuus
ille non cantabit coccusdìs et coccusdas ille non cantabit coccusdis et coccusdas
e coooooo e coccusdie et coccusdas (2)

Alemão:

Der Hahn ist tot der hahn ist tot der hahn ist tot der hahn ist tot
er will nicht mehr Schrein kokkidì und kokkidà er will nicht mehr schrein kokkidì und kokkidà
e koooooookodikodà (2)

Milanês:

Son staa mì che hoo mazzaa el gall.
Te see staa tì che t'hee mazzaa el gall?
El m'ha rott i ball col coccodì e coccodà!
El m'ha rott i ball col coccodì e coccodà!
E co e co e co e coccodì e coccodà!
E co e co e co e coccodì e coccodà!
E co e co e co e coccodì e coccodà!
E co e co e co e coccodì e coccodà!