quarta-feira, 30 de junho de 2010

"La Taza de Café"


Julio Saraiva e o Café Itaytera

O Sr.Júlio Saraiva sempre costumava saborear um cafezinho no Café Itaytera, do Sr Orestes Costa, ali na Praça.Barba “cenere”,rala ,cigarro na mão esquerda,cafezinho na direita,”indimenticavel” .Não sei quem era mais conhecido,se a Praça do café Itaytera ou se o Café Itaytera da praça.Quem nominava quem? Boas lembranças do Cassino e do seu eterno “Porteiro Aluísio” , do bar do “Seu” Bantim” e das suas inúmeras e incontáveis histórias.São cenas eternas e aprisionadas em muitas lembranças,não unicamente minhas, mas de todos os que conviveram com esses. 
Ali no Café Itaytera,muitas vezes, tinha algumas daquelas xícaras que sofriam pequenas avarias ou rachaduras e, assim mesmo,continuavam em uso, até passar pela mão do Sr. Júlio, ele sempre achava um jeito de descartá-las. Era até curioso ver os observadores prognosticarem: querem apostar que ele vai deixar cair aquela,diziam.E de fato, se qualquer uma daquelas estivessem com pequenas rachaduras ou trincas ,com certeza ele as deixava escapar da mão , desculpando-se em seguida.Agia salvaguardando os princípios de higiene ,30 anos antes da ANVISA. Talvez tivesse nas suas reminiscência genéticas um gen atávico da Hélade .

As xícaras ou qualquer produto de faïence,quando sofre qualquer solução de continuidade,ou perde parte do esmalte que as ”impermeabiliza” passa a sofrer um processo de embebição ou absorção de líquidos; e considerando que uma “caffetière”, onde centenas de cafezinhos são servidos diariamente, essas xícaras passam de boca em boca. Embora sejam higienizadas “adequadamente” o fato de apresentarem essas pequenas rupturas ou rachaduras podemos crer que por ali são absorvidos salivas e pequenos germes presente nas bocas.Nos assustam...
Ele fez adeptos, pois alguns outros passaram a imitá-lo nesse descarte premente e necessário em relação à higiene, e por outro lado as próprias “moças” que serviam o cafezinho,começaram também a substituir, pouco a pouco tais utensílios.
Então congratulo-me ,embora,tardiamente por esse eterno guardião, que zelava pela nossa saúde, descartando tais fontes latentes de transmissões de germes.Ou quem sabe ele estava associado aos vendedores de faïence que precisava renovar seus estoques?Sei lá,não temos mais como sabê-lo.De qualquer forma, o seu gesto ,cheio de marotice com um sorriso”furbo” no canto dos lábios, em deixar escapar aquelas xícaras,perdura redivivo em minhas memórias.

JATeixeira

terça-feira, 29 de junho de 2010

Tecnologia Degustador Eletrônico




A Embrapa e a USP desenvolveram em conjunto, um sensor gustativo capaz de avaliar o sabor e a presença de impurezas em bebidas com um maior grau de sensibilidade em relação às papilas existentes na língua humana. A ‘língua eletrônica’ – nome do sensor gustativo – consegue ser extremamente rápida na distinção dos padrões básicos de paladar (doce, salgado, azedo e amargo) e apresenta excelentes resultados na diferenciação de bebidas com o mesmo sabor, sendo capaz de distinguir diferentes tipos de vinho, café, chá e água mineral.

No caso do café, o sensor poderá classificar qualidade, regiões e possivelmente produtores, além de detectar adulterações nos produtos comercializados.
Atualmente, as análises de vinhos, cafés,chás,entre outros são feitos por provadores profissionais, enquanto a analise química da água é feita em laboratório. Com o sensor eletrônico é possível fazer analises bem mais rápido. O sensor não vai substituir o degustador mas, irá auxiliar nas analises, dando mais precisão e acelerando a obtenção dos resultados. O sensor consegue diferenciar as bebidas blends entre o CArábica .O sensor avaliou também, com sucesso, os cafés comerciais tradicionais, superior e gourmet, solúvel e descafeinado. Na próxima etapa o estudo irá analisar o efeito da temperatura de torra e suas implicações no paladar da bebida; 

http://www.embrapa.gov.br/

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segunda-feira, 28 de junho de 2010

Le Café - Odelaf et Monsieur D

Le Cafe - Oldelaf


Pour bien commencer
Ma petite journée
Et me réveiller
Moi, j'ai pris un café
Un arabica
Noir et bien corsé
J'enfile ma parka
Ça y est, je peux y aller

Où est-ce que tu vas ?
Me crie mon aimée
Prenons un kawa
Je viens de me lever
Étant en avance
Et un peu forcé
Je change de sens
Et reprends un café

À huit heures moins le quart
Il faut bien avouer
Les bureaux sont vides
On pourrait s'ennuyer
Mais je reste calme
Je sais m'adapter
Le temps qu'ils arrivent
J'ai le temps pour un café

La journée s'emballe
Tout le monde peut bosser
Au moins jusqu'à l'heure
De la pause café
Ma secrétaire rentre
Fort comme vous l'aimez
Ah mince, je viens d'en prendre
Mais maintenant qu'il est fait...

Un repas d'affaire
Tout près du Sentier
Il fait un temps super
Mais je me sens stressé
Mes collègues se marrent
Détends-toi, René
Prends un bon cigare
Et un petit café

Une fois fini
Mes collègues, crevés
Appellent un taxi
Mais moi, j'ai envie de sauter
Je fais tout Paris
Puis je vois un troquet
Je commande un déca
Mais recaféïné

J'arrive au bureau
Ma secrétaire me fait
Vous êtes un peu en retard
Je me suis inquiétée
Je la jette par la fenêtre
Elle l'avait bien cherché
De toute façon, il faut que je rentre
Mais avant, un café

Attendant le métro
Je me fais agresser
Une petite vieille me dit
Vous avez l'heure, s'il vous plaît ?
Je lui casse la tête
Et je la pousse sur le quai
Je file à la maison
Et je me sers... devinez...

Papa, mon papa
En classe, je suis premier
Putain mais quoi ?
Tu vas arrêter de me faire chier ?
Qu'il est con, ce gosse
Et en plus, il se met à chialer
Je m'enferme dans la cuisine
Il reste un peu de café

Ça fait quatorze jours
Que je suis enfermé
Je suis seul dans la cuisine
Et je bois du café
Il faudra bien que je dorme
Les flics vont me choper
Alors je cloue les portes
Et je reprends du café

Cerâmica - Keramiké




Acredita-se que a manipulação e beneficiamento dos solos argilosos os convertendo em cerâmicas e utensílios domésticos ocorreram  em civilizações bem antigas, talvez na transição do Mesolítico para o Neolítico, quando da fixação do homem ao solo,no início do desenvolvimento da agricultura. 
Com o uso da cerâmica o homem passou produzir tijolos, telhas, e utensílios de uso geral .O processo de manipulação da argila passa por diversas etapas: preparação da pasta (argila); moldagem ou modelagem das peças; secagem e queima. 

São conhecidos utensílios produzidos na Grécia 10 séculos antes de Cristo, onde temos como elemento básico a argila, cuja tonalidade varia dede a argila branca as argilas vermelhas. A peça produzida vai ao forno em temperatura de 1050ºC, gerando o chamado, "biscoito cerâmico" que poderá ser pintado diretamente sem que se precise aplicar, previamente, o esmalte transparente, necessário tanto para faïence,maijolica ou porcelana.
Esses três tipos de cerâmicas ou louças de uso doméstico que têm em comum a argila como matéria prima, onde se distinguem pela pureza do material e temperatura de queima.

Faïence:
É a cerâmica vitrificada ou esmaltada,por esmalte à base de estanho -, recebe em sua massa uma quantidade maior de caulim - aproximadamente 80%, o que deixa a peça mais maleável. Ela, então, é levada à queima em temperatura inferior a 1150ºC, o que faz com que a peça fique com um aspecto mais grosseiro e craquelado do que as anteriores. A peça recebe um banho de esmalte transparente e uma nova queima a 1000ºC, quando ficará pronta para ser pintada e decorada.
Porcelana
O nome vem do italianono "porcella", concha ou madrepérola, que acreditam ser a matéria prima para esse tipode “LOUÇA”” produzida na China ,200 anos aC.
 A cerâmica base para porcelana,tem aproximadamente 65% de caulim argila branca, empregada também na fabricação de papéis) e 20% de feldspato (mineral duro e laminoso, composto de sílica, alumínio e potássio um dos elementos principais na composição de muitas rochas). Essa base vai ao forno a temperatura entre 1150ºC e 1400ºC,retirada passa por um banho de esmalte transparente e volta ao forno a 1000ºC, dando origem a um produto branco,denso,brilhante e impermeável .. 

A cerâmica é resultado da moldagem ou modelagem ,a frio, de matéria inorgânica argilosa e posteriormente levada ao forno ,onde torna-se dura, impermeável ou com baixo teor de absorção de líquidos.
As argilas que dão origem as peças cerâmicas,por sua vez se originam da desintegração dos granitos, gneisses que por ação da água sofrem plasticidade, podendo tornar-se modeláveis(quando dão origem uma a peças individuais) ou moldáveis ,quando usam-se moldes para a sua produção. 
Dependendo do método de manipulação os produtos cerâmicos dão origem a produtos diferentes.


Porcelana
A porcelana é um produto branco impermeável e translúcido. Ela se distingue de outros produtos cerâmicos, especialmente, da faiança e da louça, pela sua vitrificação, transparência, resistência, completa isenção de porosidade, o que lhe confere impermeabilidade, e sonoridade.
A matéria prima são: argila, quartzo, caulim (caulim é um minério composto de silicatos hidratados de alumínio, como a caulinita e a haloisita, e apresenta características especiais que permitem sua utilização no fabrico de papel, cerâmica, tintas, etc.) e feldspato. 

QUEIMA
Quando secas as são levadas ao forno(900ºC), obtendo-se a base do futuro produto, conferindo-lhe resistências e porosidade para a perfeita absorção do verniz. 
Aplicação do verniz .Ele composto pelos mesmos materiais da massa que através de um processo manual de imersão, adere à superfície conferindo-lhe uma película de cobertura. Vai novamente ao forno ( 1380º C a 1400º C.)
Nesta etapa o produto torna-se compacta e sem porosidade, adquirindo cor branca e vitrificada (fusão do verniz sobre a massa). Esta procedimento dura de 30 horas a 100 horas.
Após a retirada do forno são encaminhadas para o setor de decoração.
DECORAÇÃO
A decoração pode serfeita com a aplicação de decalques ou de filetes. 
Decalques são adesivos aplicados e fixados às peças. Filetes são adereços aplicados com pincéis  
Após a aplicação dos adereço decorativos,voltam ao forno para fixação.

PORCELANAS - Produzidas com argilas brancas, com 30 a 65% de caulim; 20% a 40% de feldspato e com 15 a 25% de quartzo. 
PORCELANA DE OSSOS - (Bone China) Pasta dura e translúcida, branca e fina, composta basicamente de ossos calcinados (fosfato de cálcio), que atua como fundente. Na sua composição entram aproximadamente uns 50% de ossos calcinados, uns 25% de feldspato e outros 25% de caulim. A temperatura para queima está entre 1200 e 1250°C

Faïance (ou louça) A massa é menos rica em caulim do que a porcelana e é associada a argilas mais plásticas. São massas porosas de coloração branca ou marfim e precisam de posterior vitrificação.

GRÉS - Em sua composição não entram argilas tão brancas ou puras como na porcelana o que apresenta possibilidades de coloração avermelhada, branca, cinza, preto, etc. Depois de queimadas são impermeáveis, vitrificadas e opacas. A temperatura de queima vai de 1150°C a 1300°C.

TERRACOTA . De grande plasticidade e em sua composição entram uma ou mais variedades de argilas. Produzidas sem tanta preocupação com seu estado de pureza, quando queimadas( 1100ºC). é a argila ,na sua forma mais simples e primitiva que após irem ao forno,tranformam-se em panelas ,vasos,etc.

sábado, 26 de junho de 2010

Café Kaffee Coffe


Café

L’infusion de café ,prise avec modération ,après le repas ,est une excellent digestif,un stimulant salutaire de toutes les functions ,meme des functions intelectuelles.Mais c’est en meme temps un excitant,qui doit être interdit aux enfanta,aux personnes trop nerveuses et a beacoup de valetudinaires .

On trouve dans les commerces um grand nombre de sortes de café(Brèsil, Martinique ,Java, Bourbon,etc) de qualités très différentes;les cafés falsifiés ne sont pás rares.

Falsification

La falsification la plus ordinaire consiste à ajouter au café de la racine de chicorée,grillée et réduite en poudre.Beacoup de personnes ajoutent elles-même le chicorée à leur poudre de café pour obtenir une boisson plus colorée;mais cet accroissement de coloration n’est obtenu qu’aux dépens de la qualité; les meilleures infusion de café ne sont pas les plus colorées.

Pour se mettre à abri des falsifications et des altèrations,le mieux est d’achter le café en grains ,et non torrifié,car la torréfaction masques très bien diverses altération.On devre surtout éviter d’achter café en poudre,quelques alléchantes que soient les promesses des prospectus;on est presque certain,dans ce cas ,de payer plus cher um produit de qualité inférieure

Como avaliar se o café é falsificado:

Avez-vous,malgré tout,acheté du café en poudre,soummetez-le à l’essai suivant:prenez um verre d’eau,à la surface du liquid jetez un pincée de poudre;cete poudre doit surnager d’abord,ne decendre au fond que peu à peu,à mersure qu’elle se mouillle;ele ne doit colorer l’eau que faiblement en jaune.Si une partie de la poudre va de suite au fond,si l’eau se coloré fortement en brun,il y a falsification

Texto a partir do:

Dictionaire des Connaissances Pratiques de E.Bouant-Librairie Armand-Colin,Paris


A falsificação de café, pelo jeito, é bem antiga.


Lembro-me de um caso ocorrida em Tapejara-RS, nos anos 40,onde a torrefação acrescentava milho ao café. Os fiscais do IBC surpreso com um estoque muito grande de milho em uma torrefação de café , indaga a um funcionário.

-E esse milho pra que é ?

-Ora,respondeu o empregado,é pra fazer café “milhorado”

sexta-feira, 25 de junho de 2010

Café - usando água quente.


O Café

O café gostoso e quente
Desperta na alma da gente
Um mundo de sensações
Vai do palácio a palhoça
Tonifica os corações

Do bom café brasileiro
Gabado no mundo inteiro
Só se compara o sabor
Do beijo dado na boca
Da mulher ardente e louca
Quando nos tem grande amor !

(desconheço o autor)



TIPOS DE PREPARO

Filtragem, percolação, prensagem , pressão, .

Filtragem:
O pó é acondicionado em um filtro, onde com a adição de água quente obtém-se a infusão ou café
Percolação:
No Moka ou italiano o pó é colocado em uma cafeteira(moka), que vai ao fogo.Quando a água entra em ebulição passa sobre o pó,por pressão(vis a tergo) levando o liquido para parte superior do artefato(moka) Podendo ser servido a partir dali.É uma das maneiras mais utilizadas na Itália.-Pensamos que a ebulição da água deixa o sabor a desejar,preferimos o sistema de filtragem tradicional,pois podemos usar a água em temperatura mais branda,inferior aos 100ºC.
Prensagem:
Quase semelhante ao Moka temos um recipiente de vidro onde é colocado o pó misturado a água quente a seguir coloca-se um filtro que é pressionado por um êmbolo que separa o pó do café já pronto para consumo.
Pressão:
ou expresso, neste sistema o café é moído na hora e acondicionado em um filtro que sofre uma pressão de água a 90ºC e 9Kg de pressão durante 30 segundos , conferindo a infusão aroma e cremor.

Fundamentos para um bom café

Quanto melhor o café, melhor é o seu aroma e sabor. Observe: data de moagem. O produto quanto mais novo, melhor. O café moído sofre oxidação em função da umidade, ar, calor, tempo de moagem; além disso ele pode incorporar outros sabores e odores do ambiente onde esteve armazenado ou de contatos que teve,durante seu manuseio. Por isso ele deve ficar acondicionado e protegido desses riscos. Procure armazená-lo em recipiente hermético,de preferência,
na geladeira. Quando for fazer sua infusão, use água pura , limpa ,sem cloro. Ao ter sido preparado ele começa o seu processo oxidativo, portanto prepare somente a quantidade que vai ser consumida ou, armazene por, no máximo, uma hora. A característica dessa infusão é a de deteriorar-se lentamente e, por essa razão, a infusão sofre alteração no sabor. Aprecie-o em xícaras de porcelana com paredes finas,quanto mais finas forem,maior será percepção de sabor.

O tempo de contato entre água e café deve ser:
Para moagem fina - até 4 minutos
Para moagem média - de 4 a 6 minutos
Para moagem grossa - de 6 a 9 minutos

Fonte: ABIC

segunda-feira, 21 de junho de 2010

Semen est verbum Dei


A semente é a palavra de Deus. A metáfora é usada como a semente pelo semeador.

“Um semeador lançou algumas sementes que caíram pelo caminho, outras sobre as pedras ou entre os espinhos. Apenas algumas sementes caíram em terra boa: pregar é como semear. A metáfora compara a semente à palavra de Deus, o orador ao semeador e os ouvintes ao solo onde deve medrar a semente

O Pe.Antônio Vieira criticava o estilo de muitos pregadores , que pregavam mal, sobre vários assuntos ao mesmo tempo.E embora ineficaz, esse estilo de pregação visava agradar aos homens ao invés de pregar servindo a Deus. Ele aponta a culpa do pregador, considerando cinco pontos :sua pessoa, sua ciência, sua matéria e seu estilo e sua voz como responsáveis pela disseminação da palavras e pela obtenção de sucesso na colheita . Vê-se com relativa frequência pregadores inescrupulosos,egoístas falar em caridade e boa conduta. Outros discorrem sobre ética ,quando são falsos e hipócritas.Falam do amor e da família mas são desrespeitosos com ambos .São palavras ditas, mas sem respaldo algum,talvez até tenham  conteúdo mas,são pobre de exemplos;são unicamente palavra,nada mais.Alguns pregadores transformam o púlpito num teatro,onde encenam,gesticulam,vociferam. Poucos dos ouvintes prestam atenção no que está sendo dito,prendem-se unicamente ao ato cênico e cínico.


Pe.Antônio Vieira se interessava em saber o motivo da pregação estar surtindo pouco efeito entre os que ouvem estas palavras.
- Sendo o poder da palavra de Deus tão eficaz e poderosa, por que vemos tão pouco frutos dessa palavra ? Ele conclui que a culpa é dos próprios pregadores. Eles pregam palavras de Deus, mas não pregam a palavra de Deus, afirma. Ele acusa os que distorcem os textos Bíblicos para defender interesses mundanos , suas próprias causas ou a quem eles servem. Pois, se a palavra de Deus rompe todos os meios e se semeada brota em todos os cantos, a culpa por hoje não estar sendo se desenvolvendo no coração dos homens não é de quem a ouve e sim de quem a dissemina.

 “A pregação em si mesma, deve ter uma única cor, um só objeto, um só assunto, uma só matéria”. É a regra da unidade e da persuasão. E muitas pregações se converteram em comédias e farsas:são encenadas,como num palco. Se por um lado, muitos ouvintes gostam ,compactuam e se sente bem com o que ouve de forma leviana ou em sutilezas mascaradas . A verdade é que, uma boa pregação não é a que eleva o orador ou aquela de gosto morno que não fere, mas as palavras que devem ecoar e permanecer :são aquelas palavras que faz padecer e atormentar de modo a que o ouvinte converta os vícios e pecados da sua vida; converta, a si mesmo, mudando seus hábitos e atitudes. Dessa forma o pregador pode dizer que semeou a palavra de Deus Semen est verbum Dei lançando a semente em solo fértil


Pe Antônio Vieira: ”Sermão da Sexagésima” proferido na Capela real de Lisboa em março de 1655.

quinta-feira, 17 de junho de 2010

O Amor e seus Estilos -Typology of Styles of Loving





 Existe uma teoria formulada por Alan John Lee sobre o Amor e seus Estilos,Susan Hendrick e Clyde Hendrick com base nessa Teoria desenvolveram uma Escala para classificar esses estilos ou as atitudes que remete os individuos a terem esse comportamento a quem chamaram de" Estilos de amor".

1-Eros – Amor volúvel preso a aparência física 

2-Psiquê- Amor "espiritual", baseado nos sentimento eterno

3-Ludus - Onde o amor não passa de um jogo 

4-Storge - Amor de desenvolvimento lento e pleno de afeto.É um amor natural , como o que sente os pais pelos filhos. 

5-Pragma - Amor interesseiro: que visualiza apenas o momento e a necessidade temporária, 

6-Mania - Amor e emocional e instável.É o estereótipo do amor romântico 

7-Agape – Amor despretensioso, altruísta. 

Susan Hendrick e Clyde Hendrick apontam para dados interessantes quanto ao comportamento desses estilos encontrados em sua pesquisas. Os homens apreentam a tendencia em ser mais lúdicos e maníacos, enquanto as mulheres são muito mais pragmáticas nas suas escolhas. Outro dado interessante revela que quando os Relacionamentos são baseados em estilos semelhantes ou atrações semelhantes duram muito mais tempo. 

Em 2007, Dr. Enzo Emanuele e colaboradores da Universidade de Pavia encontraram evidencias da existência de uma base genética para tais variações individuais verificadas na Teoria dos Estilos amorosos de Alan John Lee. Eros,por exemplo, relaciona-se diretamente com a liberação de dopamina no sistema nervoso; enquanto a serotonina é liberada pelo Amor Emocional(Mania)no sistema nervoso. Amor, paixão, e loucura Além disso os estudos têm demonstrado que quando os cérebros de indivíduos apaixonados são escaneados,pode se vê uma semelhança com pessoas portadoras de distúrbios mentais. A ação amorosa cria uma atividade semelhante na mesma área do cérebro . Novos amores, portanto, poderiam ser mais emocionais do que físicos. Ao longo do tempo, essa reação ao amor muda, e diferentes áreas do cérebro são ativadas, principalmente naqueles amores que envolvem compromissos de longo prazo.

A Typology of Styles of Loving 
John Alan Lee - University of Toronto 

Constructed ideal types differentiating between several con trasting conceptions of intimate adult affiliation ("love") were de rived from fictional and non-fictional literature. A new interview method was devised to enable individuals "in love" to reconstruct their experience in codeable form. The constructed types were tested and revised, producing a structured typology of readily distinguish able styles of loving. The salient characteristics of the six most significant styles are summarized. Personality and Social Psychology Bulletin, Vol. 3, No. 2, 173-182 (1977)


Aqui é possivel fazer um teste sobre o assunto:

http://www.okcupid.com/quizzy/take

que dá um resltado assim:Your result for The Love Styles Test ...

43% Eros, 18% Ludus, 0% Storge, 0% Pragma, 32% Mania, 100% Agape
(o resultado acima não é meu)não testei

quarta-feira, 16 de junho de 2010

A Ponte


Os esoteristas tentam explicar o significado da vida e o destino do mundo, com parábolas e alegorias: “O mundo todo é uma ponte, uma ponte muito estreita”. De onde ela vem? Não o sabemos. E onde ela nos leva – tampouco sabemos. Mas viver e cumprir a missão existencial significa atravessar a ponte.

Se atentarmos para o princípio da gênese da vida como um todo, seja animal ou vegetal prescindimos de duas células para desencadear o processo de multiplicação ;e podemos entender que somente uma gameta feminino é premiado com a fecundação ,onde milhares de gametas masculinos não conseguem atravessar essa”ponte” e unir-se a célula ovo(da vida) e originar um novo ser. Milhares de gametas não conseguem atravessar essa ponte e outros milhares são descartados, muitas vezes,inutilmente entre poluções das dispersões involuntárias ou voluntárias sem propósitos e objetivos multiplicador, numa exclusão inglória e sem que se possa fazer nada.

Não adianta chamar o PT,ONGs,Direitos humanos, Lutas para Inclusão ,Pastoral isso ou aquilo, reservas de cotas entre outros milhares de sofismas e hipocrisias do momento que nos crêem ineptos para compreender os seus propósitos,subliminares, mais sórdidos e dominador; ao desviar a nossa atenção para crueldade social enquanto exploram,desviam,corrompem e querem fazer parecer natural o homossexualismo(feminino ou masculino) aborto(terapia)entre outros temas que grassam, graças a complacência(?) oficial das bolsas temporárias, que como muletas tornam perpétuos as deformidades dos que não são inválidos,dos que podem buscar,lutar. De uma imprensa amestrada e comprometida mais com seus interesses(escusos) pecuniários do que com os reais e falsos objetivos que apregoam. Eles não sabem ,tão embevecido que estão com o poder,que “Aunque la mona se vista de seda, mona se queda” pois a sua essência é disforme. São aqueles que não deveriam ter cruzado a “PONTE”.

A busca da espécie humana por respostas para seus conflitos e objetivos existenciais não é um beco sem saída , uma viela estreita ou uma ponte mal iluminada;antes pelo contrário,temam os dominadores do momento. Pois, por mais que “Eles” tentem: religiões,reis,ditadores jamais conseguirão submeter a espécie humano aos serviçais que eles tencionam.Em meio aos mais recônditos,esconde-se um Gen rebelde que estragará esses planos.

Prometheu, que roubou o fogo dos “Céus”,dos Deuses dominadores do momento, e presenteou os seus e foi castigado,acorrentado ao Cáucaso onde a alegoria de ter o seu fígado comido diariamente pelos abutres e a sua constante reparação representa a tenacidade humana em prosseguir na sua jornada sem desistir ou temer jamais. E de tentativa em tentativa encontrará o caminho...

De nada adiantou Herodes,o infanticida, ceifar os milhares de inocentes,ele, YESHUA BEN YOSSEF, O JUDEU sobreviveu a esse primeiro genocídio ou holocausto da história.O que tem que vir ,virá. Vieram,Gilgamés,Galileu, Darwin e assim teremos sempre onde menos se espera alguém que saberá conduzir,opinar ou contrariar o dominador do momento,em buscas essenciais da espécie humana.

segunda-feira, 14 de junho de 2010

Luz e Simbolismo


A emanação da luz da vela é vista geralmente como uma metáfora para a SABEDORIA. Onde a CHAMA é uma mensagem de luz – símbolo universal de claridade, visão, conhecimento e Verdade
A vela produz luz, consumindo-se, nesse simbolismo estamos todos nós. A vela representa o princípio vital; pois o fogo e a luz são elementos indispensáveis à vida .
Elas são a representação simbólica de Deus.Quando acesas ela homenageiam o princípio Criador,a origem primordial do Universo.

A velas Simbolizam a relação entre o CORPO e o ESPÍRITO.

O ESPÍRITO no corpo assemelha-se a chama no pavio.A cera (ou óleo) é semelhante ao corpo (matéria)A chama consome a cera, sem se desgastar. O corpo é consumido pela vida, não o ESPÍRITO.

A vela (o corpo, a cera) tem forma, porém, a chama não tem um formato que possa chamar de seu. O corpo tem forma definida, ao passo que o ESPÍRITO é amorfo.

O tamanho da chama não é determinado pelo tamanho da vela, ou seja, o “tamanho” do ESPÍRITO não é determinado pelo tamanho do corpo. Uma pessoa com um corpo pequeno não necessariamente possui uma o ESPÍRITO “pequeno”.

Embora a vela tenha muitas características ou uso possíveis,tais como, selar, lubrificar, seu propósito básico é iluminar. O mesmo se aplica ao corpo.
Embora tenha muitas funções, sua tarefa essencial, é abrigar o ESPÍRITO para trazer luz ao mundo. (segundo a CABALA. Foi por isso que DEUS fez o homem. Para portar a LUZ onde houvesse trevas, caos, ignorância, o homem deveria disseminar a espiritualidade, a compreensão, o amor: LUZ
Pode-se acender milhares de velas a partir de uma única vela, sem que ela perca nenhuma parte de sua luz original. Na verdade, cercada por outra velas acesa, ela mostra mais luz. O ESPÍRITO também pode acender outros ESPÍRITOS, tornando-se conscientes do objetivo da vida, e então se torna ainda mais iluminada, porque foi fundamental na missão de espalhar a LUZ.
É mais fácil reascender um pavio, do que acendê-lo na primeira vez. Um ESPÍRITO que já soube, mas se desviou, aquele que esqueceu é mais fácil reascender, de relembrar, de voltar, do que aquele que jamais soube.

Lutemos para que a nossa chama ilumine e irradie mais LUZ e que essa luz possa acender outros ESPÍRITOS, tornando-se conscientes do objetivo da vida, e então se torna ainda mais iluminada, porque foi fundamental na missão de espalhar a LUZ

Três velas iluminavam o salão do Templo, e em silêncio podia-se ouvir o diálogo entre elas.

- Eu, disse a primeira, represento a da Luz da Sabedoria.– E apesar da minha Luz, as pessoas não são mais capazes de me ouvir e me manter acesa.

E a sua chama enfraquecia pouco e pouco, até adormecer, completamente.

- Eu sou a Vela da Força. – disse a outra – E apesar da Luz da minha Fortaleza e Segurança, as pessoas já não acreditam mais em mim, enfraqueço dia dia.

E aos pouco a sua Luz também diminuiu, até adormecer... Baixinho e muito triste, a terceira Luz também se manifestou:

- Eu sou a Vela do Beleza. E apesar da minha Luz, parece que as pessoas já não me querem mais, as trevas preenchem o vazio deixado pelo meu adormecimento em seus espíritos.

E a chama diminuiu e ela lentamente adormeceu...

Nisso, entrou um alguém no templo quase escuro, iluminada apenas por uma vela do fogo sagrado. Ele aproximou-se desta :- Está tão escuro aqui dentro… – disse baixinho – Vou revigorar as outras velas.

E na chama do fogo eterno ele revigorou a chama das que estavam adormecidas . E elas brilharam! As chamas das quatro velas acesas iluminavam todo o Templo e fazia resplandecer o seu rosto sorridente.

- Eu sou a Vela que simboliza o ETERNO Fogo da Esperança. (Ein Sof ( Ayn Sof) – murmurou a quarta vela – Enquanto houver Luz em mim, haverá sempre uma chama para acender todas as velas do mundo.

Mantenha a chama do Fogo Eterno sempre acesa em vossos corações

"sapientia, salus, stabilitas"


terça-feira, 8 de junho de 2010

Que vindes aqui fazer ?



QUE VINDES AQUI FAZER?

Submeter minha vontades e vencer as minhas paixões


“Sabio é nutrir a alma”. C.G.Jung

Nós acreditamos que as paixões humanas em seus ímpetos, mais fleumáticos, têm conduzido a espécie humana muito mais a ruína do que ao sucesso. E por isso, cremos que quando esses ímpetos são submetido aos padrões de comportamento ético e delimitados por um crescimento pautado entre as colunas, da razão e do bom senso, tem nos elevado, simultaneamente, em crescimento material e espiritual , de uma grandeza interior que foge do cerceamento da matéria e nos tem conduzido acima das veleidades estéreis e temporais .

O espírito é sempre livre e transita acima das vaidades humanas, como num vôo leve sem a ação da gravitação rude das pedras toscas,que nunca se ajustam, uma as outras. Como disse o poeta do simbolismo: A PAIXÃO “É a transubstanciação de instintos rudes.imponderabilíssimos e impalpáveis que andam acima da carne miserável com andam as garças acima dos açudes”

Todos esses sentimentos de vaidade,inveja,ambição são tórridos símbolos da paixão impetuosa e incontida que arrasta os incautos para precipícios insondáveis da alma humana, que redunda sempre na ruína ;se não na própria , mas nos frutos gerados de um desejo insano e bestializado guiados por esta.Pois o crescimento unicamente do corpo é um tormento para espírito.Assim como o excesso de GH(hormônio do crescimento) pode levar o corpo a ruína ou dando-lhe um crescimento desordenado e uma vida breve. Assim os ímpetos do vaidossísmo inútil, não contidos arruínam também a alma arrastando-a para lama da licenciosidade estéril e sem volta.Assemelhando-se ao rio Letes ,onde os que o cruzavam não voltavam ,jamais;Pois é preciso que nos policiemos nesses nossos atos tão volúveis e insignificantes da temporalidade da matéria,diante da atemporalidade do espírito. Disse o Alexandre no seu leito de morte,aos 33 anos de idade .Reunindo seus generais ele lhes deus as últimas ordens.”Eu tenho três ordens finais.Primeira:Quero que meus médicos levem o meu caixão.Segundo:Quero todos meus tesouros sejam colocados ao longo do caminho,onde passará o cortejo.Terceiro:quero que os meu braços e minhas mãos estejam pendente,deixadas fora do ataúde.
Surpreso um general quis saber as razões de tão estranho pedido. E ele respondeu:
Primeiro,quero que os meus médicos saibam que somente o Criador tem o poder sobre a vida e a morte,e não eles.Segundo,quero que todos vejam que: o que aqui conquistei,aqui ficará.E o terceiro, para que saibam que vim a este mundo de mãos vazias e também de mãos vazias saio dele.

Portanto o maior e mais precioso presente que temos é a sapiência no uso do tempo, pois não podemos reproduzi-lo.Todas as riquezas que obtemos,são conquistas materiais, temporais e aqui são deixadas. O que permanece então?O que temos que pode ultrapassar a finitude da matéria?

O que verdadeiramente importa não é o tempo concedido por Chronos ,tão efêmero quanto o próprio homem.Quando este finda ,Chronos também finda com ele e encerra em definitivo o Tempo gasto em todos os momentos dessa breve existência que teve,na materialidade que fica; Também o tempo que nos concede o Kairós tão somente persistirá, enquanto aqueles que se foram ,resista de alguma forma e mantenham essas lembranças;embora persistam num simbiose de grandeza limitada. Mas,o verdadeiro e sublime tempo que realmente importa é o tempo duradouro que o Aion nos reserva.Esse tempo é a mensuração da própria eternidade que qualifica tais vidas,conferindo-lhes a imortalidade. Por isso se faz mister que aprendamos a usar com sabedoria o tempo que frui e nos foi conferido,pelo Criador,Deixemos que Khronos regule somente a materialidade do tempo a ele destinado e findável também com ele.Permitamos que Kairós nos assista e nos permita usufruir de todos os bons momentos mas,que sobretudo vivamos de maneira que Aion nos assista e nos guie em nossa obra ,para que esta transcenda a nossa efêmera existência.

“Para aprender a viver pode-se gastar toda a vida e, o mais surpreendente é que precisamos de uma vida inteira,para aprender a morrer” Sêneca

JATeixeira

Mother of the Holocaust Children

In 2004 first biography of Irena Sendler was published under a title “Mother of the Holocaust Children – The story of Irena Sendler” by Anna Mieszkowska. It was translated into Hebrew and German.

http://iwka.wordpress.com/2008/05/13/sendlers-list-catholic-woman-rescued-2500-jewish-children/

Ireny Sendlerowej (Irena Sendler), a "mãe dos meninos do Holocausto".

Faleceu no dia 12 de maio de 2008, com 98 anos de idade.

Enquanto a figura de Oscar Schindler era aclamada por meio mundo, graças ao filme de Steven Spielberg, ganhador de 7 Oscars em 1993, narrando a vida desse industrial que evitou a morte de 1.000 judeus nos campos de concentração, Ireny sendlerowej(IRENA SENDLER) era uma heroína desconhecida fora da Polônia e apenas reconhecida no seu país por alguns historiadores, já que os anos de obscurantismo comunista apagaram a sua façanha dos livros de história oficiais.

Por outro lado, ela nunca contou a ninguém nada da sua vida durante aqueles anos.

Em 1999 a sua história começou a ser conhecida,graças a um grupo de alunos de um Instituto do

Kansas-EUA, que realizou um trabalho sobre os heróis do Holocausto.

Na investigação deram com poucas referencias sobre Irena e só existia um dado surpreendente:

tinha salvado a vida de 2.500 meninos.Como e possível que só existisse essa informação sobre uma pessoa assim?

Mas a maior surpresa chegou quando após buscar o lugar da tumba de Irena, descobriram que não existia porque ela ainda vivia, e de fato ainda vive.

Hoje e uma anciã de 97 anos que reside num Asilo do centro de Varsóvia num quarto onde nunca faltam flores e cartões de agradecimento do mundo inteiro.


História de Ireny sendlerowej:

Em 1939 Alemanha invadiu a Polônia ela era enfermeira no Departamento de Bem-estar Social de Varsóvia, onde se dedicava as salas de jantar comunitárias da cidade.

Quando os Nazistas ,criaram o gueto em Varsóvia,em 1942, destinados aos judeus ,Ela, horrorizada pelas condições como eram tratados uniu-se ao Conselho para Ajuda esse povo .

Foi autorizada a trabalhar na luta sanitária contra as doenças contagiosas,devido o receio dos Nazistas de uma epidemia de Tifo.Dessa forma ela pode contatar as famílias judias e conseguir a permissão dessas para retirar essas crianças dali.

Os pais e avós não queriam se separar de suas crianças e lhe pedia garantia da sua sobrevivência,ao que ela resondia que não podia isso assegurar,mas com certeza se ali eles permanecessem ,morreriam.

No inicio ele os tirava de ambulância, como vitimas de tifo, mas depois passou a usar de quaquer artifício para retirá-los dali:sacos de lixo , bolsas de ferramentas,sacos de alimentos,etc

Recrutou nos centros que trabalhava, amigos para se engajarem nessa luta .E ajudados por esses forjaram documentos para dar identidade temporárias a essas crianças e ajundo-os assim a escaparem da perseguição da Gestapo

Ela manteve um registro pessoal para cada uma das crianças recolhidas, pois acreditava que quando a guerra acabasse eles poderiam recuperar seus verdadeiros nomes,suas histórias,suas famílias.Ela enterrou esses registros sobre uma macieira,no pomar de um vizinho

Em 1943,descoberta suas atividades,ela foi presa e levada para prisão de Pawiak,onde foi torturada.Quebraram-lhe os pés e pernas mas não conseguiram arrancar-lhe uma confissão ou os nome de seus colaboradores ou das crianças ajudadas.

Sentenciada a morte ela conseguiu fugir com a ajuda de um soldado nazista, subornado pelos seus amigos.Embora o seu nome figurasse na lista oficial dos executados.

Viveu com identidade falsa até o final da guerra .Com o fim da guerra ela desenterrou os vidros

Que continha os seus registros e procurou as 2.500 crianças que se encontravam com famílias para restituir-lhes as suas verdadeiras famílias.A maioria tinha sido mortas nos campos de concentrações

As crianças a conheciam unicamente pelo nome de Jolanta.

Tempos depois quando a sua história e sua foto foram publicados num jornal, muitas daqueles sobreviventes a procuram para dizer que era um daqueles e que lhes deviam a vida !

Ireny Sendlerowej tinha no quarto várias fotos com alguns daqueles sobreviventes ou já com suas famílias.

O pai dela era medico e faleceu de tifo quando ela tinha 9 anos ela se lembrava dele afirmando:

-Procure ajudar sempre a que estiver se afogando, sem se preocupar com a sua religião ou origem.Essa é uma coisa que brota do íntimo,do coração.

Ireny Sendlerowej, não se considerava heroína, não reivindicou qualquer crédito ou reconhecimento pelas suas ações.Ele sempre repetia:”Lamento não ter feito muito mais,este lamento me acompanhará até o dia da minha morte”

NÃO SE PLANTAM SEMENTES DE COMIDA. PLANTAM-SE SEMENTES DE BONDADE.

TRATEM DE FAZER UM CIRCULO DE BONDADE, ESTE OS RODEARÃO E FARÃO CRESCER MAIS E MAIS.

Ireny Sendlerowej

sexta-feira, 4 de junho de 2010

Pontes I Sonhos e Simbolismos


A Mimi, mein liebe Tochter, está estudando as histórias bíblicas para sua confirmação nesse ano de 2010.No ensino confirmatório do luteranismo precisa-se cursar dois anos desses estudos para ser confirmado,corresponde a 1ª. Comunhão dos católicos.

José,o intérprete de Sonhos

Ontem nós estudávamos sobre José, aquele vendido pelos irmãos e que interpretou os sonhos do Faraó. Hoje, na ida para escola,ela me disse que havia sonhado com Pontes, e me indagava sobre o seu significado

Então comecei uma explicação dizendo-lhe, se fosse na:

Índia

E interpretado a luz da sabedoria indiana, eles diriam que sonhar com uma Ponte sobre o Ganges significa a travessia e purificação da alma ou quando ela faz a transmigação, para realizar a purificação, antes de ascender na evolução plena. Diriam até, que existem registros no Mahābhārata sobre o significados das pontes e isto é muito mais profundo do que a narrativa poética, ali presente,onde vê-se lendas e mitos sobre a concepção do mundo, em forma de literatura épica .

O Mahābhārata é uma metáfora da cultura indiana que representa ,dessa forma,a história da própria humanidade. Esta afirmação justifica-se tendo em consideração, os significados herméticos onde podemos ver as pontes como elos de uma cadeia que liga ou interliga todo a humanidade, desde os seus primórdios . Mahābhārata é uma narrativa épica poética não só da Índia mas de todo a humanidade,onde podemos deduzir do conteúdo dos seus 18 livros que: o que encontramos no Mahābhārata, pode estar em qualquer outro lugar, mas “ o que não está no Mahābhārata” não está parte nenhuma, portanto os elos ou pilares que tornam as pontes sustentáveis já foram descritos desde a concepção do universo.

...se fosse na China ou......